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塩麹をつくるよ!

120813_1956~01.jpgそんなわけで巷で流行りの塩麹をつくるよ!!

…で もともと塩麹が流行るきっかけになったのが
きくち正太先生著「おせん」
父親が持ってて自分も大好きな漫画でして
塩麹が流行りだしたので「もしや?」と思ったらやっぱりだった(笑

なので作り方・分量も本書に倣います!


米麹は4袋(880g)に塩550gを使用しました。


しばらくは毎日混ぜ混ぜする日々です(´∀`*)

早く美味しい漬物と焼鳥が食いたい!

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